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        葛根,葛粉

        發布日期:2011-12-02 10:10:55 閱讀次數:9654次

           葛根為豆科植物野葛的根,系豆科葛屬多年生植物。其根既是古代的救荒植物,又是祖國醫學常用的中藥材。全株被黃褐色長硬毛。三出復葉互生,托葉盾狀著生,卵狀橢圓形;中央小葉菱狀卵形或寬卵形,側生小葉斜橢圓形,兩面被糙毛,背面較密;托葉盾形,小托葉針狀?偁罨ㄐ蛞干,花密集;小苞片卵形或披針形;花萼鐘狀,萼齒5,上面2齒合生,下面l齒較長,內外面均被黃色柔毛;花冠蝶形,藍紫色,長約1.5cm。莢果線形,長5~10cm,扁平,密生黃褐色長硬毛;ㄆ5~9月,果期8~10月。生于山坡草叢、路旁、疏林中較陰濕處。

        葛根的功能與主治:

            據《中華人民共和國藥藥典》2010年版 介紹,具有解肌退熱、生津止渴,透疹,升陽止瀉,通經活絡,解酒毒。用于外感發熱頭痛,項背強痛,口渴,消渴,麻疹不透,熱痢,泄瀉,眩暈頭痛,中風偏癱,胸痹心痛,酒毒傷中。

         
        葛根的藥用價值:
            葛根是一種天然的藥食兩用植物,含有豐富的淀粉、異黃酮、葛根甙、生物堿等,又有鈣、硒、鐵、磷、鉀等十多種人體必須的微量元素,被各國譽為“長壽食品”!侗静菥V目》記載:葛根,生根搗汁飲,蒸食,干片秘飲,作粉尤妙;止渴、去煩熱、散郁火、利大小便、開胃下食、排毒、開腠理(保養肌膚)、解酒。同時《中藥大辭典》、《神農本草經》等藥典對葛的藥用價值也多有記載。
         
         
            葛粉是葛根的濃縮物,既可熟飲,也可生飲。熟飲,就是每次取葛粉20克,先用25克涼開水調勻后,再用200克沸水沖泡即熟,,加糖食用,香甜十足。若用溫開水直接沖泡生飲,清涼效果則更佳。暑天,假如將泡熟的稀釋葛粉放進冰箱,待冷卻或結冰后食用,口感更好,清涼、解渴、解暑效果特佳

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